Le ministre de l'éducation nationale, porte-parole du Gouvernement,
Vu le code de l'éducation, et notamment ses articles D. 338-9 à D. 338-22 relatifs au diplôme « un des
meilleurs ouvriers de France » ;
Vu l'avis du Conseil supérieur de l'éducation en date du 10 décembre 2009,
Arrête :
Art. 1er. - Les groupes de métiers, les classes et les options, au titre desquels peut être délivré le diplôme
« un des meilleurs ouvriers de France », sont fixés dans les annexes I à XIX au présent arrêté.
Art. 2. - L'arrêté du 24 mars 2006 relatif aux groupes de métiers et aux classes au titre desquels le diplôme
« un des meilleurs ouvriers de France » peut être délivré est abrogé.
Art. 3. - Le directeur général de l'enseignement scolaire est chargé de l'exécution du présent arrêté, qui
sera publié au Journal officiel de la République française.
Fait à Paris, le 22 décembre 2009.
Pour le ministre et par délégation :
Le directeur général
de l'enseignement scolaire,
J.-L. NEMBRINI
A N N E X E S
A N N E X E I
MÉTIERS DE LA RESTAURATION ET DE L'HÔTELLERIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
I
1
CUISINE, GASTRONOMIE
I
2
MAÎTRE D'HÔTEL, DU SERVICE ET DES ARTS DE LA TABLE
I
3
SOMMELLERIE
I
4
BARMAN
I
5
GOUVERNANT(E) DES SERVICES HÔTELIERS
A N N E X E I I
MÉTIERS DE L'ALIMENTATION
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
II
1
PÂTISSERIE, CONFISERIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
II
2
BOUCHERIE-ÉTAL
II
3
CHARCUTIER-TRAITEUR, TRAITEUR
II
4
BOULANGERIE
II
5
GLACES, SORBETS, CRÈMES GLACÉES
II
6
CHOCOLATERIE-CONFISERIE
II
7
FROMAGER
II
8
POISSONNIER, ÉCAILLER
II
9
FRUITIER-PRIMEUR
A N N E X E I I I
MÉTIERS DU BÂTIMENT, DES TRAVAUX PUBLICS,
DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
III
1
CHARPENTE CONSTRUCTION BOIS
III
2
MENUISERIE
Option 1 : menuiserie de bâtiment
Option 2 : menuiserie d'agencement
III
3
COUVERTURE, ORNEMANISTE MÉTALLIQUE EN COUVERTURE
Option 1 : couverture
Option 2 : ornemaniste métallique
III
4
PLOMBERIE INSTALLATIONS SANITAIRES, PLOMBERIE FONTAINERIE
Option 1 : plomberie-installation sanitaire
Option 2 : plomberie-fontainerie
III
5
CARRELAGE
III
6
FUMISTERIE DE BÂTIMENT
III
7
GÉNIE CLIMATIQUE, CHAUFFAGE
III
8
MÉTIERS DU PLÂTRE ET DE L'ISOLATION
Option 1 : plâtrerie-gypserie
Option 2 : plâtrerie sèche-isolation
III
9
MAÇONNERIE
III
10
MOSAÏQUE D'ART
III
11
MÉTIERS DE LA PIERRE
Option 1 : taille de pierre
Option 2 : ciment et ciment-pierre
III
12
VERRE ET PATRIMOINE ARCHITECTURAL
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
III
13
PEINTURE D'INTÉRIEUR ET PEINTURE DÉCORS
Option 1 : peinture d'intérieur
Option 2 : peinture décors
III
14
TRAVAUX MARBRIERS
III
15
MÉTALLERIE-SERRURERIE
Option 1 : métallerie
Option 2 : serrurerie
III
16
FERRONNERIE D'ART
III
17
SCULPTURE DÉCORATIVE STAFF ET STUC
Option 1 : staffeur
Option 2 : staffeur-ornemaniste
Option 3 : staffeur-architecturier
Option 4 : stucateur
Option 5 : mouleur-statuaire
Option 6 : sculpteur praticien
Option 7 : sculpteur réducteur-agrandisseur
Option 8 : sculpteur restaurateur
III
18
GRAVEUR ORNEMANISTE
III
19
MAQUETTES D'ARCHITECTURE
III
20
SOLIER
A N N E X E I V
MÉTIERS DE L'HABITATION, TEXTILE-CUIR
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
IV
1
DESSINATEUR POUR TEXTILES ET PAPIERS PEINTS
Option 1 : créateur pour étoffes d'ameublement
Option 2 : créateur pour tissus de robes
Option 3 : peinture sur soie
Option 4 : créateur pour linge de maison et de table
Option 5 : graveur impression tissu et papier peint
IV
2
TISSAGE ET TISSAGE SUR SOIE
IV
3
IMPRESSION SUR TISSUS
IV
4
RESTAURATION EN TAPIS ET TAPISSERIE
Option 1 : option tapis
Option 2 : option tapisserie
IV
5
NETTOYAGE APRÊTAGE
IV
6
GAINERIE ET GAINERIE D'ART
A N N E X E V
MÉTIERS DE L'HABITATION, BOIS, AMEUBLEMENT
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
V
1
ÉBÉNISTERIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
V
2
MENUISERIE EN SIÈGES
V
3
TOURNEUR ET TORSEUR SUR BOIS
V
4
SCULPTURE SUR BOIS
V
5
RESTAURATION DE MOBILIER
V
6
TAPISSERIE DÉCORATION
V
7
TAPISSERIE D'AMEUBLEMENT
V
8
ENCADREUR, DOREUR SUR BOIS, ENTOILEUR ET RESTAURATEUR DE TABLEAUX
Option 1 : encadreur
Option 2 : doreur sur bois
Option 3 : rentoileur et restaurateur de tableaux
V
9
MARQUETERIE
Option 1 : marqueterie bois
Option 2 : marqueterie paille
V
10
TONNELLERIE
Option 1 : grande tonnellerie
Option 2 : petite tonnellerie de luxe
V
11
VANNERIE
Option 1 : vannerie osier
Option 2 : ameublement rotin
V
12
PIPIER
Option 1 : tournerie
Option 2 : pipe sculptée
V
13
LAQUE TRADITIONNELLE
V
14
CONSTRUCTION NAVALE BOIS ET MATÉRIAUX COMPOSITES
Option 1 : option bois
Option 2 : option matériaux associés
Option 3 : option matériaux composites
A N N E X E V I
MÉTIERS DE L'HABITATION, TRAVAIL DES MÉTAUX
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
VI
1
FONDERIE D'ART
VI
2
BRONZE D'ORNEMENT
Option 1 : ciselure
Option 2 : monture
Option 3 : tournure
VI
3
ORFÈVRERIE
VI
4
DINANDERIE D'ART
A N N E X E V I I
MÉTIERS DES STRUCTURES MÉTALLIQUES
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
VII
1
CHAUDRONNERIE
VII
2
TÔLERIE
VII
3
SOUDAGE MANUEL DES MÉTAUX
A N N E X E V I I I
MÉTIERS DE L'INDUSTRIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
VIII
1
OUTILLAGE, PROTOTYPAGE MÉCANIQUE
VIII
2
ÉQUIPEMENTS ET INSTALLATIONS ÉLECTRIQUES
VIII
3
MÉTIERS DE LA FORGE
VIII
4
MAQUETTES INDUSTRIELLES
Option 1 : maquettiste
Option 2 : designer-maquettiste
VIII
5
ART ET TECHNIQUE DES MATÉRIAUX DE SYNTHÈSE
VIII
6
MODELAGE-CONSTRUCTION D'OUTILLAGES
VIII
7
CONCEPTION ASSISTÉE PAR ORDINATEUR DE PRODUITS MÉCANIQUES INDUSTRIELS
A N N E X E I X
MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
IX
1
MODELEUR SUR PORCELAINE
IX
2
DÉCORATION SUR PORCELAINE
IX
3
VERRERIE, CRISTALLERIE
Option 1 : verrier
Option 2 : tailleur
Option 3 : graveur
Option 4 : graveur-sculpteur
IX
4
VITRAUX D'ART
Option 1 : maquettiste, cartonnier
Option 2 : peintre sur verre, restaurateur
Option 3 : coupeur, sertisseur, traceur
IX
5
SANTONS
Option 1 : santon d'argile
Option 2 : santon habillé
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
IX
6
POTERIE
IX
7
RESTAURATION DE CÉRAMIQUE
IX
8
SOUFFLAGE DU VERRE AU CHALUMEAU
Option 1 : verrerie scientifique
Option 2 : verrerie industrielle
Option 3 : enseigne lumineuse et signalétique
Option 4 : verrerie d'art
A N N E X E X
MÉTIERS DES VÊTEMENTS
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
X
1
MODISTE
X
2
TAILLEUR HOMME
X
3
PELLETERIES ET FOURRURES CONFECTIONNÉES
X
4
LINGERIE, CORSETERIE, SOUTIEN-GORGE
Option 1 : lingerie
Option 2 : corsetterie, soutien-gorge
X
5
PRÊT-À-PORTER COUTURE JOUR
X
6
PRÊT-À-PORTER FLOU ROBE DU SOIR
A N N E X E X I
MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VÊTEMENT
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XI
1
DENTELLES
Option 1 : dentelles aux fuseaux (Cluny, craponne, Bayeux, duchesse, torchon)
Option 2 : dentelles à l'aiguille (types Alençon, Argentan)
Option 3 : dentelle mixte (Luxeuil)
Option 4 : dentelles au crochet (type crochet irlandais, type guipure d'Irlande)
XI
2
BRODERIE MAIN
Option 1 : Beauvais
Option 2 : ajourage
Option 3 : broderie couleur
Option 4 : broderie blanche
Option 5 : broderie or
Option 6 : broderie haute couture
XI
3
GANTERIE
XI
4
CHAUSSURES
Option 1 : botterie (homme/dame)
Option 2 : podo-orthèse (homme/dame)
A N N E X E X I I
MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XII
1
JOAILLERIE
XII
2
BIJOUTERIE MÉTAUX PRÉCIEUX
XII
3
POLISSAGE EN JOAILLERIE
XII
4
DIAMANTAIRE
XII
5
LAPIDAIRES PIERRES DE COULEUR
XII
6
SERTISSAGE EN HAUTE JOAILLERIE
A N N E X E X I I I
MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRÉCISION
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XIII
1
COUTELLERIE
Option 1 : ciselier
Option 2 : couteau de chasse
Option 3 : couteau de poche
Option 4 : couteau de table
XIII
2
INSTRUMENTS DE CHIRURGIE
XIII
3
LUNETTERIE
XIII
4
PROTHÈSE DENTAIRE
XIII
5
HORLOGER RESTAURATEUR
XIII
6
ARMURIER
Option 1 : armurier basculeur
Option 2 : armurier monteur à bois
Option 3 : armurier équipeur
Option 4 : armurier graveur-décorateur
A N N E X E X I V
MÉTIERS DE LA GRAVURE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XIV
1
GRAVURE EN MODÈLE, HÉRALDIQUE
XIV
2
GRAVURE ORNEMENTALE TAILLE DOUCE
XIV
3
GRAVURE SUR CUIVRE ET ACIER POUR IMPRESSION
Option 1 : lettres et logos
Option 2 : gravure artistique
XIV
4
GLYPTIQUE
A N N E X E X V
MÉTIERS DE LA COMMUNICATION,
DU MULTIMÉDIA, DE L'AUDIOVISUEL
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XV
1
IMPRIMERIE, COMMUNICATION GRAPHIQUE, MULTIMÉDIA
Option 1 : technicien de plate-forme prépresse
Option 2 : technicien en conduite de systèmes d'impression
Option 3 : technicien en conduite de matériels complémentaires
Option 4 : participation en équipe
Option 5 : concepteur graphique et développeur de site internet
XV
2
RELIURE-DORURE SUR TRANCHE
XV
3
DORURE
XV
4
GRAPHISME
XV
5
PHOTOGRAPHIE DE LABORATOIRE ET SCIENTIFIQUE
XV
6
PHOTOGRAPHIE
XV
7
CALLIGRAPHIE
XV
8
IMAGERIE NUMÉRIQUE
XV
9
MÉTIERS DE L'IMAGE ANIMÉE
Option 1 : métiers de l'image
Option 2 : métiers du son
Option 3 : métiers du montage et de la postproduction
Option 4 : métiers de l'ingénierie et de l'exploitation audiovisuelle
Option 5 : métiers de la gestion de production audiovisuelle
A N N E X E X V I
MÉTIERS LIÉS À LA MUSIQUE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XVI
1
LUTHERIE-ARCHÈTERIE
Option 1 : lutherie
Option 2 : archèterie
XVI
2
LUTHERIE-GUITARE
XVI
3
INSTRUMENTS TRADITIONNELS
A N N E X E X V I I
MÉTIERS LIÉS AUX ANIMAUX
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XVII
1
BOURRELLERIE, SELLERIE, HARNACHEMENT
XVII
2
SELLERIE-CARROSSERIE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XVII
3
TAXIDERMIE
XVII
4
TOILETTAGE ANIMALIER
A N N E X E X V I I I
MÉTIERS DE L'AGRICULTURE
ET DE L'AMÉNAGEMENT DU PAYSAGE
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XVIII
1
ART DES JARDINS PAYSAGÉS
XVIII
2
MARÉCHAL-FERRANT
A N N E X E X I X
MÉTIERS DU COMMERCE ET DES SERVICES
GROUPES
CLASSES
OPTIONS
XIX
1
ACTIONS COMMERCIALES EN OPTIQUE-LUNETTERIE
XIX
2
COIFFURE
XIX
3
ESTHÉTIQUE, ART DU MAQUILLAGE
XIX
4
ART FLORAL
XIX
5
MÉTIERS DU SERVICE À L'ÉNERGIE
XIX
6
COMMERCIAL-CONSEIL EN SOLUTIONS ÉNERGÉTIQUES, FILIÈRE ÉLECTRIQUE
XIX
7
TECHNICO-COMMERCIAL EN SOLUTIONS SANITAIRES OU ÉNERGÉTIQUES
Option 1 : solutions sanitaires
Option 2 : solutions énergétiques
XIX
8
VENDEUR-CONSEIL EN PRODUITS DE FINITION ET DE DÉCORATION