Suite à la demande de reconnaissance de l'indication géographique protégée « Rillettes de Tours »
conformément à l'article L. 641-11 du code rural, l'association FIPRIT (Filière porc et rillettes de Tours) a
déposé, auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), une demande de protection nationale
transitoire de la dénomination en application de l'article 5, paragraphe 6, du règlement (CE) no 510/2006.
En application de l'article R. 641-13 du code rural et après avis du comité national des indications
géographiques protégées, labels rouges et spécialités traditionnelles garanties de l'INAO, la demande de
protection nationale transitoire de la dénomination « Rillettes de Tours » est soumise à une procédure nationale
d'opposition d'une durée de deux mois à compter de la date de publication du présent avis au Journal officiel
de la République française.
Le projet de cahier des charges de l'indication géographique protégée « Rillettes de Tours » ainsi que le
projet de document unique peuvent être consultés dans le délai de deux mois prévu ci-dessus :
sur rendez-vous à l'Institut national de l'origine et de la qualité :
INAO, 51, rue d'Anjou, 75008 Paris ;
INAO, 12, place Anatole-France, 37000 Tours ;
ou sur le site internet de l'INAO :
http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/PNOIGP2008/CDCRillettesDeTours.pdf ;
http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/PNOIGP2008/DURillettesDeTours.pdf.
Pendant ce délai, toute personne ayant un intérêt légitime peut émettre une opposition motivée à la demande
de protection nationale transitoire de la dénomination « Rillettes de Tours » en écrivant à l'Institut national de
l'origine et de la qualité à l'adresse suivante : INAO, 12, place Anatole-France, 37000 Tours.